fool on the hill

漬 物
サンマの冷凍漬け物って何? 産地は北海道

魚だと西京漬けとか粕漬けは知ってるけれど
ヒラキ以外にまんま塩漬けってあるの?

疑り深く じじっと眺める
頭はないけれど見た目は旬のそのもの

恐る恐る焼いてみる 怖々一口
しょっ!しょっ!しょっぱ~い!

のは皮の付近だけ
中はそれこそきれいで生に近く内臓もほどよい苦み

酒に合う 実に良く合うこの塩気
塩分取りすぎなんぼのものぞ!

塩鯖や塩鯵にさらに味噌塗りつけて
こんがり焼いてまた一杯なんてのもたまりませぬ

酒で中和じゃ!
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