fool on the hill

粉 物
季節外れだが時折懐かしくなって作る煎餅
と言っても とても煎餅には見えないけれど

見た目も食感もお好み焼きの皮ってなところ
小麦粉水に溶かしその中にたっぷりのニラ

味噌もいいが我流味付けは塩のみ 田舎では韮煎餅と言う 
フライパンに適量流し込み広げ両面軽く焦げ色が付けば完了

素朴な味で郷愁誘う

おっ 粉ものついで 明日は田舎の婆に頼んで 野沢菜おやき
今時期は格別 お袋の味が何よりの馳走

根は器用なはずなのに何故か具がうまく包めない俺
おにぎりも苦手、、餃子は問題ないのになぁ、、
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