fool on the hill

軟 骨
近所のスーパーに珍しく鳥胸の軟骨「やげん」有り
大昔 札幌の居酒屋で食した「つくね」思い出し買い求め

軟骨をフードプロセッサーでみじん切り 鳥ひき肉に混ぜてつみれ鍋
食感コリコリ 旨さ際立ち熱燗にドンピシャ

翌日牛と豚を粗みじん 余った軟骨混ぜいれハンバーグ
おっ ワイルド!
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